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内挨贵租 外扛国八条 150名酒店老总吐槽‘英亚国际’

2021-07-17 08:21:02
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本文摘要:全国酒店生产能力不足问题引人注目,租金大大下跌,酒店业被房地产业杀害,房租拉高了酒店运营的成本,酒店的日子不好过。

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全国酒店生产能力不足问题引人注目,租金大大下跌,酒店业被房地产业杀害,房租拉高了酒店运营的成本,酒店的日子不好过。  在国八条的压力之下,广东省大约150名各级酒店老总们都在精打细算,吐槽经营压力,探究国八条下的酒店业生存之道。  酒店业已被房地产业杀害  上海星硕饭店咨询公司首席执行官袁学娅、顾家饭店星级标准草拟组成员徐锦祉等人作为讲师,为各位酒店管理人员分析了目前行业不存在的问题。  全国酒店生产能力不足问题引人注目,高端奢侈和经济型酒店两头热,中档的日子不好过;租金大大下跌,酒店业被房地产业杀害,房租拉高了酒店运营的成本;中国的酒店广泛讲究大空间,但大空间意味著能源消耗量大,也减少了成本;每年4月调整最低工资标准又减少了用人成本;同质化竞争、国际品牌涌进等因素,都让目前的酒店日子不好过。

  酒店成本首演俭朴风  如何应付大环境和国八条下的俭朴风?几位讲师都谈到了成本的细致核算,经测算,酒店收益中,客房就越多带给的收益就越高,而餐饮所占到比例大约大,带给的收益终究在减少。  从分析数字来看,讲师们都指出,客房是酒店的核心竞争力,所以酒店转型可考虑到减少客房服务,增加投放大、利润较低的餐饮服务。

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  另外,酒店要细致闹,统计资料各项服务的利润贡献比例、所须要人员数量、单人单日利润贡献率等多个方面,去除最不赚的项目,从利润贡献率低于的项目中放人;将围餐改回点心等方式避免奢侈消费的指控;改建电路增加能源消耗;转变网络营销渠道,减少自家官网客房预约比例,增加对自营网站的倚赖程度,从多个方面降低成本。


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